En efecto, La Jornada, el periódico en el que encontré refugio después del fraude en 2006 está censurando las opiniones que no sean incendiarias.
Admiten, al igual que en El Universal, los berrinches de cualquier extremista. Profundos argumentos que incluyan palabras como «El Pejeloco» y «Calderón Fascista» harán que los comentarios sean rápidamente aprobados, criticas al gobierno y burlas a los movimientos opositores son recompensados con una audiencia de cientos de personas cada hora, los demás no somos importantes.
¿Qué dije?, que alguien que ha perdido su casa como fue el caso de las personas en Valle Dorado, no le dan las gracias a las autoridades que los visitan casi 2 días después, y mucho menos les dicen que los militares estuvieron «super bien» al ayudarlos a sacar lodo de sus viviendas.
Y eso no lo pusieron.
Después de leer algunos comentarios promoviendo el odio entre las diversas clases sociales intenté mediar sugiriendo que las personas en Valle Dorado no eran millonarios, que pagaban impuestos y la cantidad de 10k por indemnización que querían otorgarles era probablemente lo que aportaban a hacienda mensualmente en diversos rubros además de que el Sr. Calderón gana justamente casi 9k pesos al día.
Tampoco lo pusieron.
Entonces sí que me enojé y decidí no volver más. Intentaré leer la columna del maestro Jalife en otra parte y prefiero regresar a El Universal donde al menos abren foros sin tanta censura (últimamente) y sin necesidad de registrarse.
Ahora si, los asuntos de cocina.
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Como no hacer un helado con grenetina
¿Cualquier opción es mejor que un helado con huevo crudo?, aún tengo atorado el sabor del helado/gelatina y debo decir que probablemente sí. Aunque no lo recomiendo quiero aconsejarle a los que quieran intentarlo que presten mucha atención al batido pues es crucial para no terminar con algo que parezca desecho de gelatina insípido.
La cantidad de té puesto en la receta resultó insuficiente, el color era triste por lo que la mezcla se veía muy poco apetecible. A pesar de que en su mejor momento el «helado» si esponjó hasta llenar un recipiente de 1 Litro a la mañana siguiente se convirtio en una piedra de hielo que al ser desgongelada perdió toda consistencia.
Pienso que una receta como esta puede resultar mejor como base para helado, sin embargo intentaré hacer uno sin grenetina y pondré una opinión en esta misma entrada.
Una nueva marca de té (infusión) que evitar
Necesitaba un sabor de té especifico para una receta (de frutas, no la del gelado©) y ví una linea que ofrecía sabores de té no muy fáciles de encontrar como el té de frambuesa. El té se decía «Gourmet Frutal» y era de una marca desconocida (Davenport) creada por una marca muy conocida (La Pastora). También había un té de manzana con canela sin embargo me decidí por el de frambuesa, hasta que leí el contenido.
Saborizante y colorante artificial, el único extracto real era un agregado de canela y manzana.
Bastante engañoso, especialmente porque costaba casi 3 veces más que los tés naturales.
Ser lo que se come y ser humano
Tiene rato que descubrí de primera mano que el pan Bimbo «integral» no es integro ni tiene cascarilla, es un pan blanco pintado. Posiblemente le hayan agregado algo de basura para hacerlo ver más rustico y saludable pero la farsa es clara.
Para nuestra desgracia hay muy pocas opciones de pan de caja que no sean hechas por la misma compañía ya que Sunmbeam, Wonder y Oroweat son todos el mismo producto carente de calidad.
Después de probar otros panes más bien tradicionales y de harinas como centeno ya hasta habia pensado en darle mi dinero a los delincuentes del Great Value con tal de comer un pan mediocre que al menos no estuviera rancio, amarillo, seco o mal pintado (así fue como me di cuenta del engaño) pero entonces apareció en mi vida el pan «Natures Own«. Como es hecho en la tierra donde todo es tóxico fue una enorme sorpresa ver que este pan sí era natural, que no tenía conservadores ni aditivos artificiales, costaba solo $2 más que el Bimbo y comerlo fue como saborear un esponjoso bolillo; Ese pan no tenia comparación.
Lo único malo es que al no tener conservadores dura menos de una semana, sin embargo el que compré (en Wal-Mart…) estuvo todo el tiempo en el refri, caducó hace una semana y aún esta delicioso.
Corrección – Sí es posible encontrarlo con fecha de caducidad de hasta 15 días. De cualquier modo en el refrigerador duraría 15 días más (mínimo) despues de haber expirado.