Archive | septiembre, 2009

La Jornada me censura y algunos asuntos de cocina

11 Sep

En efecto, La Jornada, el periódico en el que encontré refugio después del fraude en 2006 está censurando las opiniones que no sean incendiarias.
Admiten, al igual que en El Universal, los berrinches de cualquier extremista. Profundos argumentos que incluyan palabras como “El Pejeloco” y “Calderón Fascista” harán que los comentarios sean rápidamente aprobados, criticas al gobierno y burlas a los movimientos opositores son recompensados con una audiencia de cientos de personas cada hora, los demás no somos importantes.

¿Qué dije?, que alguien que ha perdido su casa como fue el caso de las personas en Valle Dorado, no le dan las gracias a las autoridades que los visitan casi 2 días después, y mucho menos les dicen que los militares estuvieron “super bien” al ayudarlos a sacar lodo de sus viviendas.

Y eso no lo pusieron.

Después de leer algunos comentarios promoviendo el odio entre las diversas clases sociales intenté mediar sugiriendo que las personas en Valle Dorado no eran millonarios, que pagaban impuestos y la cantidad de 10k por indemnización que querían otorgarles era probablemente lo que aportaban a hacienda mensualmente en diversos rubros además de que el Sr. Calderón gana justamente casi 9k pesos al día.

Tampoco lo pusieron.

Entonces sí que me enojé y decidí no volver más. Intentaré leer la columna del maestro Jalife en otra parte y prefiero regresar a El Universal donde al menos abren foros sin tanta censura (últimamente) y sin necesidad de registrarse.

Ahora si, los asuntos de cocina.

Como no hacer un helado con grenetina
¿Cualquier opción es mejor que un helado con huevo crudo?, aún tengo atorado el sabor del helado/gelatina y debo decir que probablemente sí. Aunque no lo recomiendo quiero aconsejarle a los que quieran intentarlo que presten mucha atención al batido pues es crucial para no terminar con algo que parezca desecho de gelatina insípido.
La cantidad de té puesto en la receta resultó insuficiente, el color era triste por lo que la mezcla se veía muy poco apetecible. A pesar de que en su mejor momento el “helado” si esponjó hasta llenar un recipiente de 1 Litro a la mañana siguiente se convirtio en una piedra de hielo que al ser desgongelada perdió toda consistencia.
Pienso que una receta como esta puede resultar mejor como base para helado, sin embargo intentaré hacer uno sin grenetina y pondré una opinión en esta misma entrada.

Una nueva marca de té (infusión) que evitar
Necesitaba un sabor de té especifico para una receta (de frutas, no la del gelado©) y ví una linea que ofrecía sabores de té no muy fáciles de encontrar como el té de frambuesa. El té se decía “Gourmet Frutal” y era de una marca desconocida (Davenport) creada por una marca muy conocida (La Pastora). También había un té de manzana con canela sin embargo me decidí por el de frambuesa, hasta que leí el contenido.
Saborizante y colorante artificial, el único extracto real era un agregado de canela y manzana.
Bastante engañoso, especialmente porque costaba casi 3 veces más que los tés naturales.

Ser lo que se come y ser humano
Tiene rato que descubrí de primera mano que el pan Bimbo “integral” no es integro ni tiene cascarilla, es un pan blanco pintado. Posiblemente le hayan agregado algo de basura para hacerlo ver más rustico y saludable pero la farsa es clara.
Para nuestra desgracia hay muy pocas opciones de pan de caja que no sean hechas por la misma compañía ya que Sunmbeam, Wonder y Oroweat son todos el mismo producto carente de calidad.
Después de probar otros panes más bien tradicionales y de harinas como centeno ya hasta habia pensado en darle mi dinero a los delincuentes del Great Value con tal de comer un pan mediocre que al menos no estuviera rancio, amarillo, seco o mal pintado (así fue como me di cuenta del engaño) pero entonces apareció en mi vida el pan “Natures Own“. Como es hecho en la tierra donde todo es tóxico fue una enorme sorpresa ver que este pan sí era natural, que no tenía conservadores ni aditivos artificiales, costaba solo $2 más que el Bimbo y comerlo fue como saborear un esponjoso bolillo; Ese pan no tenia comparación.
Lo único malo es que al no tener conservadores dura menos de una semana, sin embargo el que compré (en Wal-Mart…) estuvo todo el tiempo en el refri, caducó hace una semana y aún esta delicioso.
Corrección – Sí es posible encontrarlo con fecha de caducidad de hasta 15 días. De cualquier modo en el refrigerador duraría 15 días más (mínimo) despues de haber expirado.

Auge

11 Sep

A raíz del incidente en el mundial de atletismo con una corredora de Sudáfrica parece que se les permitió a todos los racistas del mundo expresar como llegaron a ser las criaturas menos desarrolladas de la sociedad sin que ello contribuyera en lo mas mínimo a resolver si dicha atleta era en realidad una persona cuyo sexo no estaba del todo definido.
Y eso no fue todo, los corredores de Jamaica también levantaron controversia solo por haber ganado.

Fue de lo más ridículo escuchar una “teoría científica” proveniente de un analista en Inglaterra en la cual explicaba que los Jamaicanos corrían rápido porque sus antepasados habían sido esclavos, y no cualquier clase de esclavo, eran los más fuertes pues los barcos hacían parada en Jamaica hasta el último de entre todos los países.

No se exactamente como es que el hombre este dedico su vida a estudiar las rutas, horarios y planes de viaje de los barcos de esclavos solo para que en un día muy especial del año 2009 revolucionara para siempre a la humanidad con sus revelaciones, sin embargo creo que si la raza blanca tiene un 8% de genes de raza negra no sería una sorpresa que “los esclavos” y “los esclavistas” tuvieran los mismos ancestros lo que enriquece la teoría difícil de comprobar del analista inglés.

Pero no solo los hombres de ciencia pueden iluminar el camino a la sabiduría, también los simples actores son capaces de las más grandiosas proezas.

Cito el caso de un actor llamado Hecto Suarez Gomiz quien conduce un programa en Cadena 3 a eso de las tres de la tarde.
El hombre, al participar del tema de la corredora sudáfricana dijo: “Mira mira, esos hombros son de un hombre, yo creo que es hermafrodita, con eso de que ahorita esta de moda, de seguro se operó”.*

Pero claro, la que tiene problemas es Semenya.
  
  
  
  
    

*Palabras más, palabras menos si la memoria no me falla.